Si no tiene ganas de cocinar toda la masa de gofres (waffles) que ha preparado, puede congelarla para usarla en un futuro. Para hacer esto, debe colocar la masa de gofres en una bolsa de plástico para congelar, un tarro o un recipiente de plástico.

La masa se puede congelar hasta por 2 meses. Para usar la masa, deberá dejar que se descongele en el refrigerador durante la noche y luego verterla en una plancha para gofres cuando llegue el momento de cocinar.

Un gofre se cocina entre dos platos que están diseñados para dar un tamaño, forma e impresión de superficie característicos. Existen muchas variaciones según el tipo de plancha para gofres y la receta utilizada. Los gofres se comen en todo el mundo, particularmente en Bélgica, donde tienen más de una docena de variedades regionales.