Ingredientes

• 5 tomates maduros, picados en trozos grandes
• 1 cebolla roja pequeña, en trozos pequeños
• 1 diente de ajo, en trozos
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Jugo 1 lima
• Un puñado de cilantro, tallos y hojas, picados
• Aceite de oliva
• Totopos, para servir

Instrucciones

1. Vierta todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos con bastante pimienta y sal.
2. Mezcle hasta conseguir una salsa espesa.
3. Sirva de inmediato con totopos o enfríe.