Para cocer un boniato, sigue estos pasos:

Lava el boniato y quítale la piel. Puedes hacerlo con un pelador de verduras o con un cuchillo afilado.

Corta el boniato en rodajas o cubos del tamaño que desees.

Pon el boniato en una cacerola con agua hirviendo y añade un poco de sal.

Deja cocer el boniato a fuego medio durante 20-30 minutos, o hasta que esté suave al pinchado con un tenedor.

Escurre el boniato y sirve caliente. Puedes añadirle mantequilla o aceite de oliva y sal al gusto. También puedes añadir especias como orégano, tomillo o romero para darle más sabor.

Espero que esta información te sea útil.