Para saber si los mejillones congelados están buenos, debes tener en cuenta algunos aspectos:

Asegúrate de que estén completamente congelados cuando los compres. Si están parcialmente descongelados, es posible que hayan estado almacenados incorrectamente o hayan sido descongelados y vueltos a congelar, lo que puede afectar su calidad y sabor.

Descongelalos de manera adecuada. Los mejillones deben descongelarse lentamente en el refrigerador durante varias horas o seguir las instrucciones del fabricante para descongelarlos en el microondas. No los descongeles a temperatura ambiente o en agua caliente, ya que esto puede dañar su textura y sabor.

Verifica su apariencia y olor. Los mejillones frescos y congelados deben tener una concha dura y estar cerrados herméticamente. Si las conchas están abiertas o rotas o si el mejillón tiene un olor desagradable, es posible que no estén en buenas condiciones y debes desecharlos.

Prueba su sabor y textura. Una vez descongelados, cocina los mejillones según tus preferencias y prueba uno para verificar su sabor y textura. Si tienen un sabor fuerte o desagradable o su textura es blanda o pastosa, es posible que no estén en buenas condiciones y debes desecharlos.

Es importante recordar que los mejillones congelados deben manipularse y cocinarse adecuadamente para minimizar el riesgo de enfermedad. Asegúrate de lavarlos cuidadosamente antes de cocinarlos y de cocinarlos a una temperatura adecuada para matar cualquier bacteria potencialmente peligrosa.