El abadejo y el bacalao son dos tipos de pescado que pertenecen a la misma familia, los Gadidae, y comparten muchas similitudes en cuanto a su valor nutricional. Ambas especies son ricas en proteínas de alta calidad y contienen una variedad de nutrientes importantes, como hierro, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3.

Una de las principales diferencias nutricionales entre el abadejo y el bacalao es el contenido de grasa. El abadejo tiene un mayor contenido de grasa que el bacalao, lo que significa que también tiene más calorías. Sin embargo, la mayoría de la grasa del abadejo es grasa monoinsaturada y poliinsaturada, que son consideradas grasas «buenas» que pueden ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca. El bacalao, por otro lado, tiene un contenido más bajo de grasa y un mayor contenido de proteína.

Otra diferencia nutricional es el contenido de vitamina B12. El abadejo y el bacalao son ambos ricos en esta vitamina, que es importante para la producción de glóbulos rojos y la salud del sistema nervioso. Sin embargo, el bacalao es una fuente más rica de vitamina B12 que el abadejo.

En resumen, el abadejo y el bacalao son dos opciones saludables y nutritivas para incluir en la dieta, y ambos son ricos en proteínas y nutrientes importantes. Sin embargo, hay algunas diferencias en cuanto al contenido de grasa y vitamina B12 entre las dos especies. Es importante elegir una variedad de alimentos y incluir una amplia gama de nutrientes en la dieta para obtener una nutrición adecuada.