La costa sur de Turquía goza de un clima mediterráneo, y el clima costero del Egeo en el norte de Esmirna es muy similar. El rango de temperatura promedio en estas regiones es de 17 a 20 grados, la precipitación anual varía de 58 a 130 cm. La costa del Mar Negro es relativamente suave (de 14 a 16 grados) y muy húmeda, con 71 a 249 cm de lluvia. La meseta central de Anatolia se caracteriza por sus veranos calurosos y secos e inviernos fríos, la temperatura promedio anual es de 8 a 12 grados, y la precipitación anual es de 30 a 75 cm. Con la excepción de algunos lugares más cálidos en los valles, el tercio oriental de Turquía es más frío (de 4 a 9 grados), y la precipitación promedio es de 41 a 51 cm. La poca precipitación que hay en la meseta central tiende a concentrarse durante los últimos meses de otoño e invierno.