El yogurt helado, también conocido como «FroYo» en algunos países, es un postre helado hecho de yogurt y otros productos lácteos requeridos. Es un postre fermentado que se hace agregando bacterias vivas a la leche. Estas bacterias promueven la fermentación en la leche mediante la liberación de ácido láctico. Este ácido ayuda a espesar las proteínas de la leche, lo que hace que formen una pared para protegerse contra las bacterias que no son útiles.

Sin embargo, el yogurt helado solo es beneficioso si las bacterias siguen vivas después de todo el proceso de fermentación. Estas bacterias en el yogur ayudan en la digestión y mejoran el sistema de inmunidad. Además, tiene menos calorías, menos grasas, bajo contenido de sodio y colesterol, que ayudan a reducir el riesgo de problemas de salud.

El helado, por otra parte, se hace generalmente a partir de productos lácteos. Es una combinación de leche y crema con frutas y otros ingredientes que agregan sabor. Se compone principalmente de azúcar y otros edulcorantes. Además, hay sabores artificiales y se agregan colores para realzar el sabor y la variedad de los helados.

El helado se elabora combinando todos los ingredientes y revolviéndolos lentamente en un recipiente de enfriamiento. La temperatura fría ayuda a incorporar el aire en el helado y evita la formación de cristales grandes. Esto da como resultado una espuma semisólida de textura suave, sabrosa y fácil de tomar. Sin embargo, más de una cucharada de helado puede ser realmente perjudicial para la salud. Aunque el helado proporciona calcio, proteínas y varias otras vitaminas y minerales, debido a la gran cantidad de crema y grasa que contiene hace que sea una opción menos saludable.