La stevia es una planta sudamericana que pertenece a la familia Chrysanthemum. Las píldoras edulcorantes y el polvo se derivan de las hojas de esta planta. Los extractos de esta planta son 200-300 veces más dulces que el azúcar. Sin embargo, no contienen calorías. Debido a estas características, se utiliza como alternativa al azúcar y a edulcorantes artificiales.

En los alimentos, se utiliza como edulcorante no calórico y también como potenciador del sabor. Inicialmente estaba disponible como un suplemento dietético en los EE. UU. En 2008, se permitió su uso como aditivo alimentario.

Truvia es un edulcorante cristalizado que se parece al azúcar de mesa. Los fabricantes lo distribuyen y lo comercializan como edulcorante de mesa y como ingrediente alimentario. Fue lanzado en 2008 y ha ganado mucha popularidad en los Estados Unidos.

Truvia fue desarrollado por Coca-Cola y Cargill, en cambio Pure Via fue desarrollado por PepsiCo y Merisant.

Los ingredientes de Truvia son Eritritol (un alcohol de azúcar), extracto de hoja de stevia y sabores naturales. Se utiliza como edulcorante y como ingrediente alimentario. La compañía también afirma que Truvia no contiene ningún ingrediente genéticamente modificado.

Pure Via se ve a menudo como un competidor de Truvia, ya que también es un sustituto del azúcar a base de stevia. Al igual que Truvia, también se comercializa y distribuye como un edulcorante de mesa y como ingrediente alimentario. Contiene dextrosa, polvo de celulosa, sabores naturales y rebaudiósido de extracto de stevia. Truvia contiene más eritritol que PureVia.

Pure Via y Truvia son muy similares ya que ambos tienen los mismos tipos de ingredientes. Los agentes de carga y las proporciones de la stevia son diferentes en Truvia y Pure Via, y por lo tanto crean un sabor diferente en ambos. A diferencia de Truvia, Pure Via tiene un sabor un poco cremoso.