Brie y Camembert son tipos de queso que se originaron en Francia. Ambos se describen como de textura suave y están hechos de leche de vaca. Sus raíces provienen de las provincias de Brie y Normandía, respectivamente, y son un elemento básico en la cultura gastronómica francesa.

El queso Brie básicamente obtuvo su nombre del lugar donde se creó por primera vez. En términos de textura, generalmente se describe como suave y es de color blanquecino. La mayoría de la gente dice que su sabor depende generalmente de cómo está hecho y de sus ingredientes.

El Camembert, por otro lado, se originó en Normandía, una provincia de Francia. Es un queso de textura es suave y está hecho de leche de vaca sin pasteurizar. En la Primera Guerra Mundial, el Camembert fue un elemento básico de la dieta del ejército francés, por lo que se adhirió a la cultura francesa.

En términos de producción, el Brie se convierte en ruedas grandes, de modo que cuando uno lo ve en el mercado, ya están en rebanadas. Por otro lado, los quesos Camembert se convierten en pequeñas rondas, por lo que se venden individualmente.

Básicamente la principal diferencia es que el Brie generalmente se elabora con leche pasteurizada, por otro lado, la producción del Camembert se hace con leche sin pasteurizar.