La acetona es una cetona con la fórmula química (CH3) 2CO, mientras que el acetato es un anión.
La acetona es un compuesto neutro, mientras que el acetato tiene carga -1.
Se puede producir acetona artificialmente a través del proceso del cumeno, pero biológicamente, se forma en nuestro cuerpo durante la descomposición de la grasa en cuerpos cetónicos.
El acetato se forma a partir de la eliminación de un protón del ácido acético.