El condimento es un ingrediente que mejora el sabor natural de un alimento.
El saborizante es un ingrediente que altera el sabor natural de un alimento.
La diferencia entre el condimento y el saborizante también puede depender de la cantidad que se utiliza en un plato. Por ejemplo, agregar una pequeña cantidad de nuez moscada a un plato es condimentar, pero agregar una cantidad considerable de nuez moscada para cambiar el sabor es saborizar.
El ingrediente más común que usamos como condimento es la sal.
Las hierbas y especias son los saborizantes más comunes.