La glucosilación convierte un carbohidrato en una glucoproteína o glucolípido, mientras que la glucosidación convierte un carbohidrato en un glucósido.

Por lo tanto, la glicosilación es la reacción enzimática que une un carbohidrato con otro compuesto orgánico como proteínas o lípidos. Por otro lado, la glucosidación es la formación de un glucósido mediante la formación de un enlace glucosídico.