La diferencia clave entre la hidrogenación y la hidrogenólisis es que la hidrogenación incluye la adición de hidrógeno sin escisión de los enlaces, mientras que la hidrogenólisis incluye la adición de hidrógeno con la escisión de los enlaces.

Tanto la hidrogenación como la hidrogenolisis son procesos industriales importantes en la industria alimentaria y la industria petroquímica.