El fosfato de potasio, también conocido como fosfato de potasio monobásico o bisfosfato de potasio, es una sal utilizada como fertilizante y aditivo alimentario.
El fosfato de potasio se utiliza en los laboratorios, la industria farmacéutica y alimentaria como agente tamponante. Los tampones preparados con fosfato de potasio tienen la ventaja de alcanzar el pH fisiológico 7.4. También se usa como sal emulsionante para la fabricación de queso y carne. El fosfato de potasio también se usa como fertilizante y debido a sus propiedades químicas puede usarse en la producción de materiales piezoeléctricos.
El fosfato de potasio es peligroso si se ingiere en grandes cantidades. No es combustible, aunque cuando se calienta puede emitir humos tóxicos.
El fosfato de potasio se puede encontrar en los organismos vivos como parte de algunas vías bioquímicas y también se puede encontrar en los minerales.