El nitrato de potasio, comúnmente llamado salitre, es una sal inorgánica que se ha utilizado desde la antigüedad como fertilizante y medicamento.

El nitrato de potasio se encuentra en algunos minerales como el nitro. También se encuentra en cuevas, particularmente debido a la presencia de guano de murciélago, que es una fuente natural de nitrato de potasio.

El nitrato de potasio se produce a partir de la reacción del cloruro de potasio con ácido nítrico a altas temperaturas. Este ácido también puede reaccionar con el carbonato de potasio, lo que resulta en nitrato de potasio.

El nitrito de potasio se usa para hacer pólvora. También es una materia prima en la preparación de pasta de dientes, propulsores de cohetes y fuegos artificiales. Es un buen fertilizante. El nitrato de potasio también se usa como agente diurético en cerdos, ganado y caballos.

El nitrato de potasio no es inflamable pero, en presencia de materiales combustibles, puede arder o explotar. Puede intensificar el fuego. Causa irritación en la piel y los ojos.