Para cocer almejas, sigue estos pasos:
Primero, necesitarás limpiar las almejas. Para hacerlo, colócalas en un recipiente con agua fría y escúrrelas varias veces para eliminar cualquier arena o suciedad.
A continuación, calienta una cacerola grande con agua y añade una cucharada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las almejas y cocina durante 3-5 minutos, o hasta que se abran.
Retira las almejas de la cacerola con una espumadera y ponlas en un recipiente. Descarta cualquier almeja que no se haya abierto durante la cocción.
Sirve las almejas calientes, añadiendo un poco de agua de cocción para crear una salsa o acompañándolas con una vinagreta o ajo y perejil picados. También puedes añadir un poco de limón exprimido por encima de las almejas justo antes de servir.
¡Espero que disfrutes de tus almejas cocidas!