Ingredientes

• 4 alcachofas sin tallos
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo pelados y triturados
• Sal kosher

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 220°C.
2. Coloque las alcachofas con el tallo hacia abajo en un tazón y rocíe con jugo de limón.
3. Separe ligeramente las hojas de la alcachofa con las manos.
4. Haga un ligero corte en la parte superior de cada alcachofa, para crear un espacio del tamaño de un diente de ajo.
5. Rocíe cada alcachofa con aceite de oliva.
6. Presione 1 diente de ajo en el centro de cada alcachofa y sazone con sal.
7. Envuelva cada alcachofa con papel de aluminio resistente.
8. Coloque en una fuente para hornear y hornee aproximadamente 1 hora y 20 minutos.