Ingredientes

• 340 gr. de pasas
• Ralladura de 1 naranja
• 300 ml de té Earl Grey, caliente
• 2 huevos medianos, ligeramente batidos
• 250 gr. de harina con levadura
• 200 gr. de azúcar moreno
• Mantequilla

Instrucciones

1. Mezcle las pasas, la ralladura de naranja y el té en un tazón grande. Deje reposar durante un mínimo de 6 horas o durante toda la noche.
2. Caliente el horno a 180°C / 160 ventilador / gas 4.
3. Engrase y forre un molde para bizcocho de 900 gr.
4. Agregue los huevos, la harina y el azúcar a la mezcla de pasas y revuelva hasta que todo esté bien combinado.
5. Vierta la mezcla en el molde y colóquela en el centro del horno durante 1 hora 30 minutos o hasta que esté firme al tacto. Deje enfriar en el molde durante 15 minutos antes de transferir a una rejilla.
6. Corte en rodajas gruesas y disfrute.