Ingredientes

• 175 gr. de mantequilla sin sal, más extra para engrasar
• 225 gr. de chocolate negro, en trozos
• 200 gr. de azúcar glas
• 3 huevos
• 65 gr. de harina
• 50 gr. de nuez picada

Instrucciones

1. Caliente el horno a 180°C / ventilador 160°C / gas 4. Unte con mantequilla y forre con papel para hornear la base y los lados de un molde de 20 cm x 25 cm.
2. Coloque 175 gr. de chocolate, mantequilla y el azúcar glas en una olla y caliente a fuego lento hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Deje enfriar
3. Agregue las yemas de huevo, la mezcla de chocolate, la harina, las nueces, el chocolate restante y mezcle.
4. Bata las claras de huevo y vierta en la mezcla de chocolate.
5. Vacíe la mezcla en el molde y hornee de 35 a 40 minutos. Deje enfriar, luego pase un cuchillo por los lados y retire del molde.
6. Corte el brownie en trozos, espolvoree azúcar glas y sirva con crema pastelera.