Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 250 ml de caldo de pollo o verduras
• 200 gr. de brócoli, picados
• Sal
• Pimienta negra, recién molida
• Crema para servir

Instrucciones

1. Caliente el aceite en una olla y ponga a freir el ajo durante 1-2 minutos.
2. Vierta el caldo de pollo o verduras en la olla y agregue el brócoli.
3. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.
4. Sazone con sal y pimienta, luego transfiera a una licuadora y mezcle.
5. Sirva la crema de brócoli en tazones y rocíe un poco de crema para servir.