Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cebolla, picada
• 450 gr. de brócoli, en trozos
• 410 ml. de caldo de pollo
• 450 gr. queso procesado, en cubos
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 2/3 taza de maicena
• 1 taza de agua

Instrucciones

1. En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio. Incorpore la cebolla y cocine hasta que se ablande. Agregue el brócoli, el caldo de pollo y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, de 10 a 15 minutos.
2. Reduzca el fuego, agregue los cubos de queso, la leche, el ajo en polvo y revuelva hasta que el queso esté totalmente derretido.
3. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua.
4. Incorpore la maizena en la sopa y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que espese.