Ingredientes

• 200 gr. de espagueti
• 25 gr. de mantequilla
• 200 gr. de gambas peladas crudas, preferiblemente langostinos
• 1 diente de ajo machacado
• 100 ml de vino blanco
• Jugo de 1 limón
• Un puñado de perejil, picado

Instrucciones

1. En una olla grande hierva agua con sal. Agregue 200 gr. de espagueti revuelva y vuelva a hervir.
2. Mientras tanto, caliente una pequeña cantidad de mantequilla en una sartén. Cuando comience a chisporrotear, agregue las gambas y fría durante 1 minuto o hasta que comiencen a cambiar de color.
3. Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más, vierta el vino y luego hierva. Incorpore el resto de la mantequilla, el perejil picado, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta.
4. Cuando la pasta esté al dente, escúrrala y revuélvala en la mezcla las gambas.
5. Sirva la pasta en 2 tazones.