Ingredientes

• 450 gr. de espaguetis
• 6 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 1/4 taza de perejil italiano fresco, picado
• 1 taza de queso parmesano, finamente rallado

Instrucciones

1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 12 minutos. Retire el agua de los espaguetis y transfiera a un bol para pasta.
2. Caliente una sartén a fuego medio, vierta el aceite de oliva, agregue el ajo y cocine unos 10 minutos. Cuando el aceite comience a burbujear reduzca el fuego a medio-bajo, revuelva y cocine hasta que el ajo esté dorado, unos 5 minutos más.
3. Revuelva la pasta con las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta negra y la sal.
4. Agregue el ajo con el aceite de oliva, el perejil italiano, la mitad del queso parmesano y mezcle.
5. Espolvoree el queso parmesano restante y sirva.