Ingredientes

• 400 ml de vinagre de vino blanco
• 100 gr. de azúcar
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimienta negra en grano
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• 6 huevos grandes

Instrucciones

1. En una olla pequeña ponga el vinagre, el azúcar, el laurel, las especias, 1/2 cucharada de sal, 150 ml de agua y caliente unos minutos hasta que se disuelva el azúcar. Deje enfriar.
2. Ponga a hervir una olla grande con agua y cocine los huevos durante 10 minutos. Retire los huevos del agua caliente y colóquelos en el agua fría. Golpee suavemente los huevos en la superficie de trabajo y retire las cáscaras.
3. Coloque los huevos duros en un frasco esterilizado junto a la mezcla de vinagre.
4. Selle y deje en un lugar fresco y oscuro durante al menos dos semanas y un máximo de tres meses. Una vez abierto conserve en la nevera y consuma antes de dos semanas.