Ingredientes

• 10 huevos
• 1/4 de taza de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza de Dijón
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de salsa de tomate
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Coloque los huevos en una olla grande con agua fría. Ponga a hervir, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Transfiera los huevos a un recipiente con agua fría.
2. Retire la cáscara y córtelos por la mitad, cortando un trozo pequeño de la parte inferior para que las mitades no se vuelquen.
3. Coloque las yemas en un tazón aparte con la mayonesa, la mostaza, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Mezcle hasta que esté cremoso, 1 o 2 minutos.
4. Vierta la mezcla en las mitades de clara de huevo.
5. Adorne con un punto de ketchup encima y refrigere durante 20 minutos antes de servir.