Ingredientes

• 400 gr. de fresas maduras, sin tallos
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 4 cucharaditas de flor de saúco
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 200 ml de prosecco frio
• 7 gr. de fresas liofilizadas

Instrucciones

1. Agregue las fresas, el azúcar glas, la flor de saúco y el jugo de limón en una licuadora y mezcle.
2. Cuele la mezcla, sirva en una jarra y agregue el prosecco.
3. Vierta en los moldes de paletas dejando un espacio de 1/2 cm en la parte superior para permitir que se exapanda una vez congelada.
4. Espolvoree las fresas liofilizadas sobre la base.
5. Ponga las paletas en el congelador durante 1 hora hasta que la mezcla sea lo suficientemente sólida como para soportar el palo de la paleta. Empuje el palo hasta el centro de la paleta y congele otras 6-8 horas.
6. Para servir, retire cada polo del molde con el palo. Si no sale con facilidad, sumerja el molde en agua caliente durante 10 segundos y vuelve a intentarlo.
7. Sirva de inmediato, las paletas con alcohol se derriten con más facilidad.