Ingredientes

• 240 gr. de fusilli de trigo integral
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 chalote grande, picado muy fino
• 140 gr. de guisantes congelados
• 2 filetes de salmón sin piel, cortados en trozos
• 140 gr. de crème fraîche
• 1/2 cubo de caldo de verduras bajo en sal
• Manojo pequeño de cebollino, cortado

Instrucciones

1. En una olla grande hierva agua con sal. Agregue 240 gr. de fusilli, revuelva y vuelva a hervir.
2. Mientras tanto, caliente la mantequilla en una olla, agregue 1 chalote grande finamente picado y cocine durante 5 minutos o hasta que se ablande.
3. Agregue 140 gr. de guisantes congelados, 2 filetes de salmón sin piel, 140 gr. de crème fraîche y 50 ml de agua.
4. Espolvoree el 1/2 cubo de caldo de verduras bajo en sal.
5. Cocine durante 3-4 minutos hasta que esté bien cocido, agregue un manojo pequeño de cebollino cortado y un poco de pimienta negra. Luego revuelva para cubrir la pasta.
6. Sirva en tazones.