Ingredientes

• 290 gr. de pimientos rojos asados, escurridos
• 270 gr. de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 cubo de caldo de verduras
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 cucharadas de almendras molidas

Instrucciones

1. Ponga en una licuadora los pimientos rojos asados, los tomates cherry, el ajo, el cubo de caldo de verduras, 100 ml de agua, el pimentón, el aceite de oliva y las almendras molidas.
2. Licúe hasta obtener un pure cremoso.
3. Sazone y caliente.
4. Sirva inmediatamente y disfrute.