Ingredientes

• 3 zanahorias grandes, sin piel y en trozos pequeños
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Una pizca de pimienta de cayena, más extra para servir
• 20 gr. de pan integral
• 1 cucharada de crema agria, más extra para servir
• 200 ml de caldo de verduras

Instrucciones

1. Licúe las zanahorias, el jengibre, la cúrcuma, la pimienta de cayena, el pan integral, la crema agria y el caldo de verduras.
2. Mezcle hasta obtener una crema suave.
3. Vierta en una olla y caliente.
4. Sirva en un plato ondo con un poco de crema agria y una pizca de pimienta.