Ingredientes

• 140 gr. de mantequilla sin sal
• 300 gr. de galletas digestivas, en trozos
• 500 gr. de queso crema
• 85 gr. de azúcar glas
• 300 ml de crema doble
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 15 Ferrero Rocher, 5 en trozos pequeños, el resto para decorar
• 4 cucharadas de crema de chocolate con avellanas
• 25 gr. de avellanas, picadas

Instrucciones

1. Derrita la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio. Trocee las galletas en un procesador de alimentos, agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que estén bien combinados. Vierta en un molde para pastel con forma de resorte de 23 cm y presione hacia la base con la ayuda de un vaso.
2. Empiece a batir el queso crema y el azúcar glas en un tazón. Luego ponga a batir la crema y la vainilla en otro recipiente y vierta sobre el queso crema.
3. Vierta la mezcla sobre la base del pastel y alise con la ayuda de una espátula.
4. Cubra con film transparente y enfríe durante al menos 6 horas.