Ingredientes

• 150 gr. de mantequilla, más extra para el molde
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 3 cucharadas de sirope dorado
• 6 cucharaditas de cacao en polvo
• 225 gr. de galletas trituradas
• Puñado de pasas
• 110 gr. de chocolate con leche
• 110 gr. de chocolate negro

Instrucciones

1. Unte con mantequilla y forre un molde de 15-20 cm con papel para hornear. En una olla grande, derrita la mantequilla, el azúcar, el jarabe y el cacao. Incorpore las galletas, las pasas y revuelva.
2. Vierta la mezcla en el molde y presione la mezcla hacia abajo, luego alise la parte superior con el dorso de una cuchara.
3. Caliente en el microondas el chocolate con leche y el chocolate negro en ráfagas cortas de 20 segundos, revolviendo con frecuencia, hasta que se derrita.
4. Vierta el chocolate derretido sobre la mezcla y alise utilizando una espátula o cuchara.
5. Coloque el molde en el refrigerador y deje reposar durante aproximadamente 2 horas, o durante la noche.
6. Corte el pastel en cuadrados y sirva.