Ingredientes

• 50 ml de leche entera
• 2 huevos de gallinas camperas
• 2 rebanadas gruesas de brioche
• 2 mantequilla sin sal
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1/2 cucharadita de canela molida, al gusto
• 1 plátano maduro, pelado y en rodajas
• Jarabe de arce, al gusto

Instrucciones

1. Vierta la leche y los huevos en un tazón poco profundo y mezcle.
2. Sumerja las rodajas de brioche en la mezcla de huevo y leche durante 1 minuto, asegurándose de que el líquido penetre en el brioche por ambos lados.
3. Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido, cocine las rodajas de brioche durante 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Retire de la sartén y coloque en un plato para servir.
4. Combine el azúcar en polvo y la canela en un tazón pequeño y reserve.
5. Agregue más mantequilla a la sartén. Una vez derretida, agregue el plátano en rodajas y fría durante 2 minutos.
6. Sirva la tostada francesa con el plátano caramelizado, una pizca de azúcar con canela y un chorrito de sirope de arce.