El apellido Bustos es un apellido de origen español que proviene del término «busto», que significa «cuerpo» o «tronco». Es posible que este apellido haya sido utilizado originalmente como un sobrenombre para alguien que tenía un cuerpo especialmente grande o imponente. También es posible que el apellido Bustos haya sido utilizado para referirse a alguien que trabajaba como escultor o que tenía algún otro tipo de conexión con la creación de bustos o esculturas de cuerpo humano. Es importante tener en cuenta que los apellidos a menudo evolucionan y cambian con el tiempo, por lo que es posible que el significado original del apellido Bustos haya sido diferente al que se le da hoy en día.