El apellido Romero es un apellido de origen español, que se originó a partir del nombre de pila «Romero», que a su vez procede del latín «Romulus», que significa «ciudadano romano». El apellido Romero es muy común en España y América Latina, y se utiliza para referirse a alguien que es originario de la ciudad de Roma o que tiene una conexión con ella. También puede ser utilizado para referirse a alguien que tiene una relación con una planta conocida como romero, que es una planta aromática muy utilizada en la cocina y en la medicina natural.