Aunque el mono narigudo es técnicamente un animal omnívoro, la mayor parte de su dieta se compone de hojas que extrae de los árboles circundantes. Debido al hecho de que se alimentan de hojas el mono narigudo tiene un estómago grande e inflamado que está formado por cámaras que contienen una bacteria especial que digiere celulosa que ayuda a descomponer las hojas.

Sin embargo, esto es un proceso muy lento y significa que el estómago del mono a menudo está lleno y puede contener hasta una cuarta parte de su peso corporal. Complementa su dieta al comer otra materia vegetal, como brotes, semillas y frutas, junto con algunos insectos.