La gastronomía más representativa de la zona es:

Gallo Pinto: carne picada con arroz, papa y otras verduras servidas como guiso caliente.

Machaca: carne de res seca y salada que se rehidrata, se asa ligeramente al fuego, se sumerge en agua para eliminar la sal y ablandar, luego se tritura, idealmente sobre un tronco de mezquite, junto a un poste de mezquite. Luego se vuelve a poner en agua para sacar más sal, y finalmente se exprime y se fría en una sartén. Se prepara una salsa con cebolla, chile, tomate y orégano, la salsa se mezcla con la carne frita y todo se cocina durante unos cinco minutos. La mayoría de la gente consume este platillo con tortillas de trigo y frijoles.

Almejada: especialmente en Loreto, almejas locales cocinadas apilando leña seca sobre ellas, se consumen con salsa picante, cilantro, jugo de limón y sal.

Queso de Apoyo: un queso seco especialmente bueno para rallar, producido principalmente durante la temporada de lluvias.

Chimangos: buñuelos de harina de trigo cubiertos con miel.