Agnolotis y Capeletti son dos tipos diferentes de pasta italiana.

Agnolotis son pequeñas empanadas rellenas, originarias de la región de la Toscana en Italia. Son círculos de pasta fresca rellenos de queso, espinacas u otro relleno a elección. Se cocinan en agua hirviendo y luego se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados.

Capeletti, por otro lado, son un tipo de pasta albóndiga italiana, similares a los tortellini. Están hechos con una pasta fresca en forma de círculo que se enrolla alrededor de un relleno de queso, carne u otro ingrediente, formando un pequeño paquete. Se pueden cocinar en una salsa o en agua hirviendo.

En resumen, la principal diferencia entre agnolotis y capeletti es su forma y su técnica de relleno. Mientras que los agnolotis son empanadas rellenas, los capeletti son paquetes de pasta enrollados alrededor de un relleno.