La sal es un compuesto químico conocido como cloruro de sodio (NaCl) y se utiliza principalmente como condimento y conservante. El bicarbonato de sodio (NaHCO3), también conocido como bicarbonato de soda, es un compuesto químico utilizado como agente leudante en la cocina, como limpiador y como antídoto para la acidez estomacal.

En la cocina, la sal se utiliza principalmente para sazonar los alimentos y mejorar su sabor. El bicarbonato de sodio, por otro lado, se utiliza como agente leudante en la preparación de panes, pasteles y otros productos horneados.

En términos de limpieza, el bicarbonato de sodio se utiliza comúnmente como un agente abrasivo suave para limpiar la grasa y la suciedad en superficies como cocinas y baños. La sal, por otro lado, se utiliza como abrasivo en algunos limpiadores y se utiliza en la eliminación de manchas difíciles.

Por último, el bicarbonato de sodio se utiliza como antídoto para la acidez estomacal, se utiliza para neutralizar los ácidos en el estómago. La sal no se utiliza para este propósito.