El aguacate es una fruta que se cultiva en muchos países del mundo, y su cosecha puede variar dependiendo de la ubicación geográfica y del tipo de aguacate que se esté cultivando. En España, la cosecha del aguacate puede ocurrir en diferentes momentos del año, dependiendo de la región y del clima.

En general, el aguacate se cosecha cuando está maduro, es decir, cuando ha alcanzado su pleno desarrollo y está listo para ser consumido. Esto suele ocurrir cuando la fruta ha alcanzado su tamaño máximo y su piel ha adquirido un color verde oscuro.

En algunas regiones de España, como Andalucía y Murcia, el aguacate se cosecha principalmente entre los meses de octubre y diciembre. En otras regiones, como Cataluña y la Comunidad Valenciana, la cosecha puede extenderse desde finales de verano hasta principios de otoño.

Es importante tener en cuenta que el aguacate es una fruta que se madura después de ser recolectada, por lo que es posible que no esté completamente maduro cuando se cosecha. Por lo general, se deja madurar a temperatura ambiente durante unos días antes de ser consumido.