El aguacate Hass es una variedad de aguacate que se cosecha principalmente en los meses de otoño y principios del invierno, aunque la época exacta puede variar según la ubicación geográfica y el clima. En general, el aguacate Hass está maduro y listo para ser cosechado cuando su piel se vuelve negra y suave al tacto. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el aguacate Hass no madura completamente en el árbol, por lo que es necesario cosecharlo cuando esté casi maduro y dejar que termine de madurar en el hogar.

En algunas zonas, la cosecha del aguacate Hass comienza en septiembre y continúa hasta principios de diciembre. En otras zonas, la cosecha puede comenzar más tarde, en octubre o noviembre, y continuar hasta mediados de diciembre o incluso enero. Es importante tener en cuenta que el aguacate Hass es sensible a las temperaturas extremas, por lo que en algunas zonas puede ser necesario proteger los árboles durante el invierno.

Es importante seguir de cerca el proceso de madurez del aguacate Hass y cosecharlo en el momento adecuado para obtener la mejor calidad y sabor. Si se cosecha demasiado pronto, el aguacate puede ser duro y amargo; si se cosecha demasiado tarde, puede estar demasiado maduro y blandengue. Por lo tanto, es importante observar regularmente los aguacates y probarlos de vez en cuando para determinar cuándo están maduros y listos para ser cosechados.