El podenco ibicenco proviene de España, específicamente de la isla de Ibiza, de ahí su nombre.

Se cree que el perro ibicenco es descendiente de antiguos perros egipcios.

Esta raza se creó para servir como perro de caza, especialmente caza de liebres. Ya que su aspecto delgado e inteligencia le permite moverse con gran agilidad.

Tienen muy desarrollado el sentido del olfato, incluso más que la vista.