La esterilización se refiere al proceso de eliminar todo el crecimiento microbiano de la superficie de cualquier objeto. El proceso de esterilización destruye todas las formas de vida microbiana, incluidos los hongos, las esporas, los virus y las bacterias.

La esterilización se puede hacer en superficies de objetos sólidos y líquidos. Se realiza mediante diversos métodos, como la aplicación de calor, la irradiación, los productos químicos y la aplicación de alta presión.

La desinfección es el proceso de limpiar algo o reducir la cantidad de vida microbiana de un producto en particular. Mientras que, algunas definiciones sugieren que el saneamiento solo se limita a la limpieza, otras definiciones afirman que también incluye la desinfección. La desinfección es el proceso de eliminar las bacterias de la superficie.