La acuicultura es el proceso que produce flora y fauna de valor comercial, mientras que la piscicultura produce pescado y productos relacionados con el pescado como fuente de alimento.

En la acuicultura, las plantas acuáticas se cultivan junto con peces, crustáceos y moluscos, en cambio la piscicultura solo produce peces como el bacalao, la carpa, el salmón, el bagre y la tilapia.

Otros usos de la acuicultura son: ayudar en la acumulación de nutrientes, disminuir la posibilidad de brotes de enfermedades en ambientes acuáticos, prevenir el escape de especies no nativas y aumentar la calidad del producto final.

La piscicultura es útil para reducir la sobreexplotación de las pesquerías silvestres.