El atún y el salmón son buenas fuentes de aceite de pescado y ácidos grasos Omega-3. El salmón tiene comparativamente más calorías y grasas, mientras que el atún es más rico en proteínas. El salmón es más caro (especialmente el salmón capturado en la naturaleza) y es más probable que se considere un manjar. El atún tiene más contenido de mercurio, por lo que no se recomienda para mujeres embarazadas y niños pequeños.

Los atunes son un grupo de peces grandes y depredadores que se encuentran en los océanos abiertos del mundo. Los salmones son una familia de peces que se reproducen en los ríos pero viven la mayor parte de su vida adulta en el mar. El salmón tiene carne anaranjada o rosada. Se mudan del océano de regreso al arroyo donde nacieron para reproducirse.

El salmón tiene un alto contenido de proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina D y es una gran fuente de colesterol (23–214 mg / 100 g).

El salmón salvaje es una fuente importante de Omega-3 (DHA y EPA), que son esenciales para la función y la estructura del cerebro.

El salmón de piscifactoría puede contener altos niveles de dioxinas y niveles de PCB (bifenilo policlorado) y niveles más bajos de Omega-3 en comparación con el salmón salvaje.

El atún es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 (300 mg por porción). Sin embargo, el nivel de omega-3 en el atún enlatado es muy variable, ya que el tipo de fabricación/elaboración puede destruir gran parte de los aceites omega-3 del pescado. El atún también es una buena fuente de proteína.