El brandy es una bebida alcohólica destilada de vino o jugo de fruta fermentada.

El brandy normalmente contiene un 40% de alcohol que primero se destila del vino y luego se envejece en barriles principalmente durante tres o más años. Algunos tipos de brandies se envejecen en barriles de madera, mientras que otros se colorean con colorante caramelo para que se vea envejecido y algunos brandies también se producen con un efecto combinado de envejecimiento y coloración.

El coñac es brandy francés que está hecho de uvas especiales que se cultivan en una región específica. El nombre coñac proviene de la ciudad de Cognac en Francia y se produce en la región vitivinícola que rodea la ciudad de donde proviene el nombre, en los departamentos franceses de Charente y Charente Marítimo.

Para que este brandy francés lleve el nombre de Cognac (coñac), debe cumplir ciertos requisitos legales en los métodos de producción. Debe estar hecho de uvas específicas, destiladas en alambiques de cobre y envejecido al menos dos años en barricas de roble francés de Limousin o Tronçais.

El brandy en general puede ser cualquier tipo de alcohol destilado hecho de jugo fermentado. Si bien en la mayoría de los casos esta fruta es uva, también se puede hacer con manzanas, peras y otras frutas dulces.

Aunque el coñac es un tipo de brandy, tiene su nombre distintivo debido a la forma en que se produce con ciertos requisitos legales.