Buffet y autoservicio son dos formas diferentes de presentar y servir alimentos en un evento o establecimiento.

Un buffet es una forma de servicio en la que los alimentos están dispuestos en mesas o estaciones y los comensales se sirven a sí mismos. Un buffet suele tener una selección de opciones de alimentos, como platos calientes, ensaladas, postres, etc. El personal a cargo de un buffet suele supervisar las mesas de alimentos y reabastecer los platos vacíos, pero los comensales se sirven a sí mismos.

Por otro lado, el autoservicio es una forma en la que los comensales se sirven a sí mismos en todas las etapas del proceso de comer, desde escoger los alimentos hasta llevar su bandeja a una mesa. Este concepto se aplica en establecimientos como ciertos restaurantes, fast food, donde los comensales eligen su comida de un mostrador y luego se la llevan a una mesa para comer.

En términos generales, el buffet se usa con mayor frecuencia en eventos formales o banquetes, mientras que el autoservicio es más común en restaurantes y establecimientos de comida rápida. Sin embargo, también existen establecimientos que combinan ambos servicios, ofreciendo una selección de alimentos para el cliente y sirviendose a sí mismo, pero también cuenta con un personal para ayudar con el servicio.