Buffet y biffet son dos términos relacionados con la gastronomía, pero con significados diferentes.

Un buffet es una forma de servicio en la que los comensales sirven a sí mismos los alimentos de una serie de mesas o estaciones, generalmente en eventos o lugares de comida rápida. Los alimentos a menudo están dispuestos en bandejas o recipientes y los comensales eligen lo que quieren comer.

Por otro lado, un biffet es un término utilizado principalmente en Argentina para referirse a un restaurante o lugar donde se sirve carne a la parrilla. El menú suele incluir cortes de carne de vacuno, cordero, cerdo y a veces, pollo y pescado. Es común que en un biffet se ofrezca carne a la parrilla, por lo que es un lugar muy popular para comer carne.

En resumen, un buffet es una forma de servicio de comida mientras que un biffet es un lugar específico donde se sirve carne a la parrilla, con un menú que se centra en este tipo de comida.