Buffet y catering son dos formas diferentes de proporcionar comida para eventos o reuniones.

Un buffet es un tipo de servicio de comida en el cual los comensales se sirven a sí mismos desde una serie de mesas o estaciones de comida dispuestas en un área específica. Los comensales pueden elegir lo que deseen comer y tomar, y pueden servirse en las cantidades que deseen. El buffet suele ser utilizado para eventos más informales, como bodas, fiestas de cumpleaños, etc.

Por otro lado, el catering es un servicio en el cual una empresa especializada se encarga de preparar y suministrar la comida para un evento o reunión. El catering suele incluir un servicio de meseros que sirven la comida y bebida a los comensales en sus mesas. Esta modalidad es más utilizada para eventos más formales, como eventos de negocios, cenas de gala, etc.

En resumen, buffet es un servicio donde los comensales se sirven a sí mismos en un espacio específico y catering es un servicio completo donde una empresa especializada prepara y suministra la comida con un servicio de meseros, para eventos formales.