La diferencia entre el comino y el hinojo es que el comino proviene de la planta Cuminum cyminum, mientras que el hinojo proviene de la planta Foeniculum vulgare.
El comino suele ser de color marrón, mientras que las semillas de hinojo son de color verdoso. Ambas semillas pertenecen a la familia Apiaceae.
El comino vegetal crece de treinta a cincuenta centímetros de altura y el hinojo crece hasta dos metros y medio de altura. Solo las semillas de la planta de comino son comestibles, mientras que las semillas y el tallo son comestibles en el caso del hinojo.
Las semillas de comino son largas entre cuatro y diez milímetros de largo y surcadas longitudinalmente; además de esto, estas semillas son de forma oblonga. Las semillas de hinojo también son del mismo tamaño y forma, pero son aromáticas y se utilizan para dar sabor.
El comino es rico en hierro, mientras que el hinojo tiene una gran concentración de fibra dietética y minerales. El comino se encontró por primera vez en el este del Mediterráneo y la India, mientras que el hinojo se originó en las costas de los países mediterráneos.
Las flores de la planta de comino son de color blanco y rosa, por otra parte, las flores de la planta de hinojo son de color amarillo.
El hinojo se usa más como condimento y digestivo después de la comida, mientras que el comino se usa más durante la cocción como especia.
En resumen, el comino y el hinojo son muy similares entre sí, pero son plantas muy diferentes en cuanto a sabor, aroma y usos. Ambos se utilizan como producto culinario.