Las gambas, también llamadas camarones, son grandes crustáceos nadadores, que se encuentran en el fondo del océano en busca de alimento. Por lo general, los langostinos se conocen como crustáceos decápodos, se encuentran en el agua salada y en el agua dulce. El término crustáceos decápodos se refiere a las criaturas que tienen un exoesqueleto y 10 patas.

El pescado, por otro lado, es miembro de un grupo parafilético, que son todos los animales acuáticos con agallas. Se clasifican en grupos cartilaginosos y óseos. Son ectotérmicos en la naturaleza y se pueden encontrar abundantemente en todos los cuerpos de agua, como los arroyos de alta montaña, los abismos y los océanos más profundos.

En términos de tamaño y altura, tanto los peces como las gambas son más o menos iguales, sin embargo, en términos de su estructura y cuerpo, ambos son totalmente diferentes. Las gambas tienen una cáscara que cubre su cuerpo y están formadas por 19 segmentos corporales, que se dividen en dos partes principales del cuerpo: el cefalotórax y el pleón (abdomen).

Los peces tienen aletas, escamas en la piel y respiran a través de sus branquias. Junto con eso, los peces también tienen espinas dorsales, mientras que las gambas carecen de espinas.

Los peces son conocidos como vertebrados, mientras que las gambas son conocidos como invertebrados.

Para la respiración, las gambas usan branquias ramificadas, mientras que los peces respiran a través de las hendiduras de las branquias cubiertas.

Tanto el pescado como las gambas se utilizan ampliamente para cocinar en muchos países del mundo. Además, ambos se preparan y cocinan de forma diferente. Los pescados a menudo se cocinan a la plancha, mientras que las gambas se saltean, se fríen, se asan a la parrilla, etc.